Los medios de comunicación como instrumento para el poder

   En artículos anteriores nos referimos a la forma en que algunos sectores de la sociedad latina en los Estados Unidos de Norteamérica se establecen como empresas comunicacionales para satisfacer las necesidades comerciales, tanto de los propietarios de los medios, como de los lectores de los mismos. Y en esa oportunidad nos referimos que es una situación que se registra con más frecuencia en las regiones de Virginia, Maryland y Washington D.C, donde se concentra una población hispana proveniente de Centroamérica y México.

   Distinta es la situación que se percibe en regiones como New York, New Jersey, Pennsylvania, Texas, amplios sectores de California, Utah y en la Florida, en donde se asientan importantes comunidades hispanas provenientes de Suramérica, los cuales tienen una conducta un tanto diferente a las registradas por los “empresarios comunicacionales” centroamericanos.

   Mientras los amigos centroamericanos y mexicanos se esmeran en levantar sus empresas comunicacionales para vender, ofertar y mostrar los productos comerciales que se expenden en el área de sus residencias a través de la venta de publicidad, los empresarios provenientes del Sur ven en la empresa periodística la oportunidad de acceder a algunas formas de poder; ya sea el poder político, o el poder económico.

   Esta situación es claramente palpable en regiones como la Florida, Texas, New York y New Jersey, en cuyas regiones existe una competencia empresarial de mejor calidad que la descrita en el artículo anterior, tal vez porque quienes se dedican a la actividad periodística son profesionales de la comunicación emigrados de países del Sur, como Colombia, Venezuela, Perú, Chile, Argentina y sus áreas circunvecinas, quienes tienen experiencia en la materia, y quizás la tradición de lidiar en esos campos comunicacionales con la finalidad de acceder a puestos políticos, o en su defecto conectarse con las formas del poder económico.

   Los casos son harto conocidos, especialmente en la Florida, New Jersey y Pennsylvania, donde una gran mayoría de estos “empresarios comunicacionales” se han aliado con los partidos políticos tradicionales de Estados Unidos, colocando en el Senado, Congreso Nacional y las Cámaras Estatales a sus fichas, que garantizaran, además del poder político, el éxito económico que usualmente buscan las empresas comunicacionales de forma muy similar a como se hace en los países suramericanos.

   En conclusión, las empresas periodísticas continúan siendo eso, empresas que generan beneficios a quienes las ostentan, y que generalmente se encargan de transmitir la información que se precisa dirigida al público determinado por el interés del empresario, en donde la libertad está sujeta a los intereses comerciales del momento determinado. No más. 

Ana Teresa Salas-Fitzpatrick

Comunicadora Social

Estados Unidos.

CARTAGENA DE MIS AMORES Y DE MIS SABORES (Primera Parte)

De paseo recientemente por Cartagena, una ciudad que muy poco se parece a la de ayer afincando mi corazón, me sorprendió el pequeño milagro de encontrarme con el maní tostado y caliente empacado en modestas bolsitas de papel blanco que un hombre de aspecto humilde vendía en una especie de lata. El inigualable aroma que emanaba del rustico recipiente y seguía al vendedor como su sombra, el mismo que muy pronto impregno mi gusto y se fusiono con el deleite de probar, saborear y masticar el bocado saladito, crujiente e incomparable que tanto añoraba sin saber, tuvo el poder de transportarme a mi niñez en tan solo unos instantes, de congelar el tiempo como en una postal, y desatar en mi interior una serie de sensaciones y emociones que involucraron el olfato, el paladar y la nostalgia. Todo al mismo tiempo.

 El paladar y su particularidad de atesorar un incalculable inventario de sabores armados, te persigue, te obsesiona y te acorrala dulcemente, hasta conducirte a ensayar un plato una y otra vez con la idea de que te sepa al guiso que te hacia la abuela, de buscar  aquí y allá, restaurante tras restaurante, la sazón que te deslumbre y te conquiste, como quien va por la vida en pos del amor verdadero, te hace tomar decisiones en apariencia impulsivas e inexplicables, como empezar a estudiar gastronomía a los 40 o tal vez –ya imbuido en este mundo fascinante, creerte que inventarás una nueva receta que en realidad no es nueva, sino todo lo contrario, tan vieja como el cúmulo  de esos recuerdos que tienen el sello de lo ancestral. 

Pero el tema de Cartagena y la infinidad de sabores únicos e inolvidables que forman parte de la memoria gastronómica de sus nativos, sin importar si esas delicias que en mi caso no puedo dejar de identificar en una ciudad que visito desde siempre, son propias, foráneas o solo productos del mestizaje que le ha distinguido por siglos. O si en verdad únicamente se trata de preparaciones sencillas, austeras y hasta ajenas al termino de preparación, que por si fuera poco, carecen del toque gourmet.

 Lo cierto es que he escogido referirme a ellas porque se admita o no, fuera de formar parte del patrimonio gastronómico de su gente, en especial de aquellos que puedan degustarlas día a día, también están asombrosamente presentes en quienes como yo, anhelamos, en nuestros esporádicos viajes a esta tierra, ser sorprendidos por un pequeño milagro que no se restringe al maní tostado. Porque Cartagena no se limita a preservar un pasado inmemorial. También posee la capacidad de despertar alegría en los espíritus receptivos al pregón de las palenqueras de pieles lustrosas y galillos poderosos capaces de desatar tremendo avispero en un colegio cuando cualquier día a las cuatro de la tarde gritan “alegríaaaa con coco y anís”: Un dulce tan típico de esta asoleada tierra, como el golpeo que les distingue al hablar, consistente en una especie de bola de beisbol compacta hecha de cotufas o maíz caramelizado, de hecho color caramelo con trozos de coco y un fragante aroma dulzón irresistible a los sentidos. “La heroica” como es conocida por muchos puede abrumarte y conmoverte con la magia inexplicable y palpable que se percibe en las calles estrechas del centro amurallado recorridas a bordo de un carruaje tirado de caballos. Y a su vez, hacerlo con unos “cubanitos, que no son más que deditos enharinados de dulce de coco, secos por fuera, suaves y aterciopelados por dentro, invariablemente envueltos en papeles de colores. La próxima semana les sigo comentando sobre Cartagena de mis sabores y de mis amores.

Ariel Villa G.

Coordinador Nacional de la Asociación de Chefs Venezolana

Representante de cocineros sin Fronteras en Venezuela

El hombre, el ecosistema y el derecho ambiental

No existe hoy un espacio natural en el que no se haya sentido el impacto del hombre a través de las actividades con incidencia espacial que desarrolla  . A lo largo de la historia de la permanencia humana sobre el planeta, el hombre ha ido estrechando relaciones con la naturaleza con el fin de lograr la satisfacción de sus necesidades primarias y superfluas, para ello ha modificado su entorno y éste a su vez ha incidido y modificado la conducta humana en una suerte de vasos comunicantes.

Algunos de los más frágiles ecosistemas han sido impactados por actividades antrópicas hasta su casi deterioro total; pareciera que el hombre tiene el convencimiento de contar con otra tierra en reserva , y dispuesta a ser utilizada a su capricho cuando quiera, pues, a juzgar por los daños que se le infligen al ecosistema tierra, a menos que se cambie de postura, no se le podrá encontrar sino en pedazos dentro de un gran cubo de inútiles desperdicios y, junto a ella, el hombre.

El intento de dominar la naturaleza y explotarla para hacerla producir más en procura de un mayor nivel de vida, no es un objetivo sólo de estos tiempos; desde que el hombre descubrió el fuego empezó a introducir transformaciones al medio natural que fue adaptando a sus necesidades en un grado muy superior a como lo hace el resto de los animales, pero en ese transformar llegó a alterar los ecosistemas quebrando en ocasiones sus mecanismos de preservación y produciendo un caos ecológico, porque si bien dispone de avances tecnológicos que le permiten intentar doblegar a la naturaleza, muchas veces desconoce sus mecanismos de autorregulación y lo que en primeros ensayos pareció ser un éxito más tarde se vuelve contra él.

No obstante hay que recordar, que cuando el hombre descubrió el fuego, éste era un arma desconocida que podía acabar con su vida y con todo lo que le rodeaba y no sucedió así, logró hacer del fuego un elemento fundamental para el desarrollo humano, sin el cual éste habría sido distinto o tardado más. Quizás la dependencia del fuego se ha extralimitado y hoy, en los países del tercer mundo persiste la práctica de la quema antes de la siembra, o para obligar a que los animales de caza salgan de su escondite boscoso, práctica que, cuando se sale de control, conduce a la desaparición de grandes extensiones de sus bosques.

Ya en etapas de la historia, a modo de explicación de los diferentes fenómenos naturales cuyas causas le eran desconocidas, fue el hombre desarrollando diversas teorías religiosas, como el Taoísmo, Budismo, Confucionismo e Hinduismo, que no sólo explican el origen de la vida y la aparición humana en el planeta, sino que orientan hacia una vida en armonía con los demás seres vivientes.

Las llamadas religiones occidentales, nacidas en el Asia Occidental, Judaísmo, Cristianismo e Islamismo parten de otra filosofía, la de que al ser dueño de la naturaleza, el hombre puede dominarla a su antojo. El origen de esta posición parece descansar en el Libro del Génesis 1-26 que expresa: “Y Yahvé dijo: hagamos al hombre a nuestra imagen y semejanza; que ellos dominen los peces del mar, las aves del cielo, los animales domésticos y todos los reptiles “... Y creó Yahvé al hombre a su imagen, a imagen de Yahvé lo creó; varón y hembra los creó y los bendijo Yahvé diciéndoles: Creced y multiplicaos y henchid la tierra, sometedla y enseñorearos de ella, dominad sobre los peces del mar, sobre las aves del cielo y sobre los ganados, y sobre todo cuanto vive y se mueve sobre la tierra ... Y dijo Yahvé: Mirad que os entrego todas las hierbas que engendran semilla sobre la faz de la tierra y todos los frutales que engendran semilla os servirán de alimento”.

Este pasaje bíblico, libro sagrado para una buena porción de la población de la tierra, puede tener dos lecturas, puede entenderse que la tierra fue creada al servicio, sin límites, del hombre o puede entenderse que el hombre es el custodio de todos los recursos que deben ser legados a las generaciones que vendrán con la multiplicación, pero en los dos casos, el hombre, como especie, se pone por encima del resto de la creación.

Ciertamente la primera creencia explica la actuación del hombre en etapas tempranas de su historia, no en los momentos actuales que ya conoce de las intrincadas interrelaciones existentes en el medio, que hacen que la perturbación producida sobre un componente del ecosistema afecte a todos los demás. Así las explosiones nucleares que periódicamente han ensayado las grandes potencias en territorios que están o no bajo su jurisdicción, pero que siempre, están ubicados en áreas subdesarrolladas, han afectado a todo el planeta, incluyendo, por supuesto, a los que la propiciaron. Y es que como dijo el filósofo Reinhold Niebuhr “El hombre siempre ha sido su propio problema más irritante”..

Ante el panorama de un mundo plagado de problemas ambientales se hace imperativo condicionar las conductas antrópicas a los dictados de la Ecología, determinando cuales actividades con incidencia espacial constituyen un daño recuperable naturalmente por los mecanismos autorreguladores de los ecosistemas y cuáles deben ser prohibidas por que atentan, en forma irreparable, contra el equilibrio ecológico; de ello depende que nuestra permanencia en el ecosistema tierra sea duradera.

De la delimitación de cuando una determinada conducta humana es permisible y cuando, por constituir un delito o una infracción, debe ser sancionada, se encarga el Derecho Ambiental. Su filosofía, principios rectores, objetivos y nuevos retos son tema para otra oportunidad.

Mercedes Diez Negrillo

Consultora Especialista Ambiental

España/Venezuela

Habilidades y Estrategias Esenciales Para Obtener un Trabajo - (Segunda Parte)

Continuando con nuestras recomendaciones para la elaboración del currículum. Estaremos abordando hoy algunos aspectos claves en la redacción del mismo.

El candidato a fin de atraer la atención del empleador o head-hunter, deberá colocar en el encabezado de su currículum su experticia para el trabajo que se encuentra aplicando. Allí por ejemplo, deberá reseñar que es un experto o sencillamente que es un candidato con importante fortalezas para aspirar a ser entrevistado para la posición que está siendo requerida por la compañía. Por otra parte, deberá previamente leer la descripción de cargo y responsabilidades solicitadas para ese trabajo, a fin de resaltar en su encabezado que posee las habilidades y conocimientos requeridos para el mismo. También  puede agregar años de experiencia en trabajos similares que ha desempeñado anteriormente. Este párrafo no debe contener más de dos o tres líneas a fin de mostrar en forma resumida que es un candidato con opción a ser entrevistado para la posición requerida.

Posteriormente el candidato deberá colocar detalladamente las responsabilidades que ha ejecutado en sus diferentes trabajos. Es importante  ordenar su historia laboral  cronológicamente, indicando los diferentes puestos de trabajos que la persona ha ocupado. Es recomendable comenzar por su actual o último trabajo, indicando nombre de la compañía, cargo desempeñado y fecha. Esto permitirá a los empleadores y head-hunters conocer mejor como ha sido la carrera profesional del candidato. En la redacción de las funciones desempeñadas, el candidato debe seleccionar no más de ocho responsabilidades importantes en sus cargos. En realidad no hay un número límite, pero cuando hablamos de ocho o menos, estamos refiriéndonos a procesos importantes. De allí, que debemos previamente hacer una selección correcta de los procesos que están o estuvieron bajo nuestra responsabilidad en cada cargo. Esto permitirá diferenciar entre procesos y actividades. Y,  podremos ser más rigurosos al momento de explicar en qué procesos el candidato ha estado involucrado. Por ejemplo, si la persona esta aspirando a un cargo de gerente de recursos humanos, podrá decir que bajo su supervisión estuvieron procesos como empleo y selección, compensación y beneficios, relaciones laborales. El énfasis en estos procesos lo colocaremos de acuerdo a lo que más resalte la descripción de cargo en la posición solicitada. Si la compañía necesita un gerente de recursos humanos con más experiencia en el manejo de sindicatos, explicaremos con más detalles nuestras fortalezas en este aspecto. Es aconsejable, al momento de preparar nuestro currículum para una determinada empresa, conocer de sus principales procesos y cuales problemas está confrontando para la posición que estamos aspirando. De esta manera podremos resaltar más nuestras fortalezas.

La redacción de nuestra experticia y de las funciones ejecutadas en los diferentes cargos, deberá contener verbos que connoten acción. Es así  que deberemos utilizar verbos como: coordinar, analizar, lograr, controlar, operar, supervisar, organizar, etc. Revise previamente los procesos que se encuentran bajo su responsabilidad para redactar el inicio de sus funciones con verbos que se encuentren cargados de acción.
Para finalizar con nuestra recomendación en este articulo, redacte su currículum  en un lenguaje amigable y positivo, resaltando siempre sus principales fortalezas como profesional. Como de costumbre sea extremadamente cuidadoso con su redacción, evitando errores ortográficos. Esto le permitirá mercadearse mejor frente a los empleadores, haciéndolo un candidato con opción a ser entrevistado y  a ser elegible para la posición solicitada.

Esperando estas recomendaciones sean de su utilidad en la búsqueda de su trabajo. En el próximo y último artículo de esta serie estaremos abordando la entrevista de trabajo, como prepararse para ser el candidato seleccionado por los empleadores o head-hunters.

Carlos Portillo
Estados Unidos.
Con certificación en Human Resources Studies, Cornell University
Asesor de RRHH en Estados Unidos y para Chileven en Chile

LAS ESTRELLAS MICHELIN…

A propósito de las vacaciones de agosto o de verano como se le conocen mundialmente, excepto  en  el cono sur donde es invierno, no cabe la menor duda que uno de los grandes atractivos que nos planteamos a la hora de viajar a cualquier destino turístico es el de descubrir restaurantes y disfrutar sobre todo de la cocina local, pero cuando visitamos una ciudad por primera vez y no sabemos qué lugares se ajuntan a nuestros gustos, las guías de turismo y de recomendaciones son el mejor instrumento para no llevarse sorpresas desagradables.

Les comento que hace más de 100años, unos hermanos llamados Michelin publicaron una guía de hoteles en Francia con el  fin  de vender más llantas  o cauchos como se les llama en Venezuela, ya que si los conductores viajaban más, gastarían sus cauchos más rápido.  Lo que nunca imaginaron fue que la Guía Michelin se convertiría en la más famosa, respetada y sobre todo utilizada del mundo. Esta guía es revisada y reeditada cada año, podría decirse sin ánimos de ofender la Biblia mundial de la gastronomía y su aparición anual en la primera semana de marzo pone a temblar a todos los cocineros, que esperan saber si su restaurante bajo o subió de categoría. 

Los franceses discuten la suerte de los chef como si se tratara de su equipo de fútbol aunque jamás pongan un pie en un establecimiento gastronómico de tres estrellas. Desde 1920 empezaron a incluirse en esta guía los restaurantes, se elimino la publicidad paga y se comenzó a demás a vender en las librerías de todo el mundo. Desde entonces y hasta la actualidad, un equipo de inspectores visita los restaurantes en el más estricto anonimato. Se hacen las reservas bajo nombres ficticios y pagan la cuenta como cualquier persona, lo que lógicamente garantiza recibir el mismo trato  de los demás comensales. 

En Venezuela existen algunas que hacen excelente trabajo, la primera y la más importante a mi modesto criterio es la guía de Miro Popic, la cual encierra no solo el restaurante, sino también los bares y lugares gastronómicos donde asistir en nuestro querido país, igualmente debo apuntar hacia la Guía de Valentina Quintero, que hace un trabajo excepcional en lugares de fácil acceso a todos los que nos dedicamos a recorrer nuestro país y por supuesto las guías virtuales de Internet que ofrecen una información interesante también.

En todo caso cuando se visita un restaurante de cierta categoría, y en especial si se va acompañado, ciertamente se espera deleitar suculentos platos. Lo más memorable debe ser la sensación de estar más que atendido, bienvenido, disfrutar del arte de la buena cocina y sobre todo de una excelente velada con un servicio de primera. 
Es errado pensar que debido a los costos, en los pequeños restaurantes, no se puedan dar a la tarea de garantizar un buen servicio, una buena comida y por supuesto una buena atención, sería muy interesante el poder disponer no solo en Caracas sino en las principales ciudades de Venezuela de una guía que abarque y nos recomiende y advierta acerca de los innumerables lugares que aquí existen. En todo caso, si sale de viaje por estos días asegúrese de preguntar a sus amigos que lugares se pueden visitar para disfrutar de buena comida, buena atención y sobre todo un buen rato. Si viajan en Venezuela ya tenemos alguna y si van a Francia, pues compre una guía Michelin y después me cuentan como les fue, yo ya tengo la mía. Hasta la próxima vez…

Ariel Villa G.
Coordinador Nacional de la Asociación de Chefs Venezolana
Representante de cocineros sin Fronteras en Venezuela

投资 / INVESTMENTS

数字指南。在智利的投资。就业/作业在智利

投资 / INVESTMENTS

数字指南。在智利的投资。就业/作业在智利

智利是拉美国家与生活质量的最佳前景。经济合作与发展、 经合组织、 组织刚刚发布了其报告，其中指出这个国家今年将增长 4.4%，在 2013 年至 5.1%加速将其步伐。同一份报告中指出的可能性更快速扩张的全球活动将继续向上的原料来自智利的报价和创造更有利的金融条件，从而带来利益在这个国家的国内需求。
除了所有报告，这表明智利是最佳的经济条件和生活质量，它应该还指出，智利经济增长的机会很多。

在本指南中：
1） 公司的章程
2） 公司目录
3） 就业的高需求
4） 的投资者。有吸引力的壁龛，智利市场的
5) 在智利的外国人的工作环境。
6) 项目的工作，需要人员
7） 成功的案例

您可以在西班牙语和英语语言中找到此版本

http://www.vallemontserrat.cl/?opcion=n_productos&id_seleccion=391

Las empresas periodísticas como instrumento de ventas

Cuando se ha ejercido el periodismo como servicio a la comunidad, cumpliendo la tarea de informar y orientar a toda una colectividad, se hace extraño leer periódicos cuyo objetivo primordial es promover las ventas de negocios, restaurantes, ventas de ropa y todo aquello que usa la comunidad latina, y para lo cual se establecieron como empresas comerciales para proveer de servicios a ese grupo específico en los Estados Unidos de Norteamérica.

   Cualquier persona con un mínimo capital puede iniciar su propia empresa periodística, y en la gran mayoría de los casos, estos semanarios surgen como una empresa familiar, en donde lo que importa es la publicidad que se venda, para lo cual se recorren varios condados en procura de la pauta que garantizará el éxito de la empresa. Es responsabilidad de la habilidad del vendedor que el semanario tenga muchas páginas para así “sacar cuentas” del éxito de la empresa.

   ¿La información a publicar? Es lo de menos. Es lo que menos preocupa, ya que las páginas se pueden “rellenar” con lo conseguido en la Internet proveniente de diversos países de Latinoamérica, y especialmente del país al que pertenece el propietario del semanario que en la región de Washington, DC; Virginia, Maryland y West Virginia, es predominantemente centroamericana.

   La calidad no existe porque funcionan como empresas para las ventas, y si es común observar por la televisión hispana algunas atrocidades que se cometen con el lenguaje castellano, en estos diarios o semanarios es “el pan de cada día”; tanto así, que de leerlos continuamente hasta le hacen dudar sobre la correcta ortografía, obligando al lector interesado a recurrir al diccionario, o “mata-burros”, como le decimos en Venezuela

   Si existiera la necesidad de informar sobre lo que acontece en la región donde vivimos como noticia fresca del día, o en este caso, de la semana, ya eso es tarea de los diarios locales que generalmente publican en inglés y con especial interés en los temas que competen a su comunidad. Lo fresco de la ciudad se traduce en reportes policiales recopilados en las distintas sedes policiales más cercanas a quien debe editar el periódico, para ser transferido al papel con toda la carga de pésima ortografía, porque la filosofía es rellenar para vender, no informar.

   Claro está que dicha situación es la que se registra en el área de Washington, DC, Virginia, Maryland y West Virginia, en la que la población latina es mayoritariamente de México y Centroamérica, con una actividad migratoria proveniente de las áreas rurales de esos países y dedicados especialmente a las tareas de la agricultura, construcción y los servicios, por lo que sus intereses en torno a este medio de comunicación escrito es generalmente obtener la publicidad sobre lo que está en venta, los anuncios clasificados y la recreación en centros nocturnos y restaurantes como parte de las actividades sociales de este grupo de personas. Distinta situación se registra en otras áreas de Norteamérica, las cuales detallaremos más adelante.

Ana Teresa Salas-Fitzpatrick

Comunicadora Social

Estados Unidos.